¾ כוס סוכר

6 ביצים

1 כוס חלב

150 גר' חמאה רכה

1 כפית תמצית וניל

קליפת לימון מגורדת

קורט מלח

ריבה למילוי

הכנה:

לתוך קערת מערבל מכניסים קמח, שמרית, סוכר, ביצים, קליפת לימון ומוסיפים בהדרגה את החלב, חמאה, וניל ומלח.

מערבבים במערבל עד לקבלת בצק רך וגמיש.

משהים לתפיחה בכלי מכוסה עד להכפלת הנפח במקום חמים.

מרדדים לעלה בעובי ½ ס"מ.

בעזרת כוס צרים עיגולים מורחים בביצה טרופה מניחים במרכז העיגול ½ כפית ריבה ומכסים בעיגול נוסף ומהדקים.

אתה עיגולים הממולאים שמים על מגש משומן ומניחים עד להכפלת הגודל.

מטגנים בשמן חם ועמוק, לפזר אבקת סוכר מעל.

להשרות שעועית ללילה במים, או לבשל שעועית במים לחצי שעה ולשטוף היטב.

לשים בסיר לחץ את השעועית להוסיף מים, בצל חתוך לרבעים, 6-8 שיני שום קלופים ולא חתוכים, 2 כפות אבקת מרק עוף, 6 ביצים קשות קלופות, אפשר להוסיף נקניק קבנוס חתוך.

לסגור את הסיר ולבשל שעה אחרי שהתחיל להשמיע צפצופי לחץ.J

אחרי שעה לסגור את האש, להניח לגזים לצאת ולפתוח את הסיר.

במחבת להכין רביכה משמן בתוספת קמח עד שמגיע למצב סמיכות של שמנת בצבע חום בהיר. להוסיף 2 כפות פפריקה מתוקה ולערבב היטב.

את הרביכה להוסיף לסיר המרק ולבשל יחד עוד כ – 10 דקות.

מעולה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

אוזני המן מעולים

חומרים:

2 מרגרינה בטעם חמאה או רגילה

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מים פושרים

1/2 כוס סוכר

2 שקיות אבקת אפיה

1 שקית סוכר וניל

קמח כמעט קילוגרם

ללוש הכל לבצק חלק, לרדד ולקרוץ עיגולים ולמלא - מלית פרג או שוקולד או מה שמתחשק.

לאפות בחום בינוני כ - 25 דקות (עד שמשחים מעט)

לקרר ולפזר מעל אבקת סוכר.